Unsere Fischer Jonny und Olaf sind fleißig und haben ordentlich Aal in den Reusen. Das lassen wir uns nicht nehmen und servieren diesen Fisch in unserem Gasthaus zur Post.Seit mehr als 30 Jahren machen wir dies und daran wird wenig geändert: Gereicht wird er mit Salz- oder Bratkartoffeln, Buttersoße und unserem traditionellen Grukensalat.Achtung: Der Fisch ist knapp und wir möchten verantwortungsvoll mit dem Aal umgehen. Aus diesem Grund werden wir ihn nur wenige Wochen servieren und gleichzeitig mind. einmal im Jahr für Neubesatz in der Elbe sorgen. In diesem Jahr haben wir so im März mit unserem Fischer Olaf so 70.000 Glas-Aale vor Wedel ausgesetzt und möchten so für etwas mehr Nachhaltigkeit sorgen.
